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Il lavoro delle api nell’alveare

Quando giunge nell’alveare l'ape rigurgita il nettare nel gozzo dell’ape bottinatrice che rigurgita e re ingurgita questo nettare, ricco d'acqua, che viene mescolato a saliva e succhi gastrici allo scopo di disidratarlo per assicurarne la conservazione. Di seguito il miele viene depositato in strati sottili negli alveoli. Questo è il modo in cui il miele si immagazzina nelle arnie, dove la temperatura è molto elevata, così che l’acqua contenuta nel miele in parte evapora.
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