Il miele è un alimento prodotto dalle api (e, in misura minore, dalle vespe, anche se il loro miele non è utilizzabile per l'alimentazione umana). Il miele viene prodotto dal nettare e dalla melata che si trovano nella linfa dei fiori. La melata è una secrezione zuccherina prodotta dai rincoti ottomeri (insetti impollinatori), che si nutrono della linfa delle piante.

Gli apicoltori producono il miele con api domestiche che lavorano negli alveari artificiali.

In questa lezione Cesare, un apicoltore appassionato, ci spiegherà come lavorano le api e come si produce il miele.