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Comment faire du miel, étape par étape?
L'apiculteur récolte le miel à la fin du mois d'août, car c'est la fin de la saison de floraison. Les abeilles ont eu tout l'été pour récolter. Le surplus produit par le miel des abeilles est contenu dans des cadres en bois. Ces cadres contiennent des cellules artificielles, que les apiculteurs mettent dans la ruche au printemps. En fin d'été, l'apiculteur regroupe ces cadres en bois. 
Dans son atelier, l'apiculteur retire les couches de cire recouvrant les cellules, puis il extrait le miel avec un extracteur à miel (manuel ou électrique). L'extracteur à moteur électrique est appelé un variateur de vitesses. L'extracteur à miel est une machine qui tourne les cadres dans un mouvement centrifuge, à vitesse variable. A l'arrêt de l'extracteur, tout le sirop tombe de la machine. Le sirop de miel est ensuite versé dans un récipient en forme de baril, appelé le suintant.  Le suintant maintient le miel à une température de 28° pendant 24h. Les impuretés contenues dans le miel remontent alors à la surface. 
Enfin, le miel est stocké dans des pots en verre et mis dans une pièce à température comprise entre 10° et 18°. 
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